Muitos de nós, apreciadores de vinhos que não são experts ou enólogos, temos muita curiosidade em aprender mais sobre vinho. Tudo isto tem muito que se lhe diga, com toda uma panóplia de variáveis a ter em conta, como a gastronomia, as castas, as regiões, o grau, o tipo, etc.. Falemos então da temperatura a que o vinho deve ser conservado e servido.
Neste episódio do podcast "Castas da Vida" recebemos o Alexandre Guedes, enólogo da Quinta de San Michel. O jovem produtor e Head Sommelier no Bairro Alto Hotel esteve à conversa com o Fred e falaram sobre o seu projeto Malvasia, um vinho da região de Colares, e ainda sobre o seu percurso como jovem amante de vinho.
